Resep Lidah Sapi (Gyutan) Sambal Matah yang Bikin Ngiler

Anda sedang mencari inspirasi resep lidah sapi (gyutan) sambal matah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lidah sapi (gyutan) sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lidah sapi (gyutan) sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lidah sapi (gyutan) sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lidah sapi (gyutan) sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lidah Sapi (Gyutan) Sambal Matah menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lidah Sapi (Gyutan) Sambal Matah:

1. Gunakan Bahan Utama
2. Ambil 250 gr Lidah Sapi Slice
3. Ambil 2 sdm Saus Teriyaki / Bulgogi
4. Gunakan secukupnya Minyak Goreng dan Mentega
5. Gunakan Bahan Sambal Matah
6. Gunakan 6 buah Cabai Rawit Merah (boleh ditambahkan jika suka pedas)
7. Gunakan 4 buah Bawang Merah
8. Ambil 2 tangkai Serai (ambil bagian putihnya saja)
9. Gunakan 4 lembar Daun Jeruk (buang bagian tulang daunnya)
10. Siapkan ¹⁄₄ buah Jeruk Nipis
11. Siapkan 1 sachet kecil Terasi ABC
12. Siapkan 3-5 sdm Minyak Kelapa
13. Ambil secukupnya Garam, Gula, dan Penyedap

Cara membuat Lidah Sapi (Gyutan) Sambal Matah:

1. Marinasi lidah dengan saus teriyaki / bulgogi, lalu simpan sementara di dalam kulkas selama 15-20 menit.
2. Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal matah, iris semua bahan tipis-tipis dan sisihkan ke dalam wadah / mangkuk. Tambahkan sejumput garam, gula, dan penyedap.
3. Panaskan minyak kelapa, lalu setelah agak panas masukkan terasi. Hancurkan terasi sambil digoreng hingga wangi. Lalu siramkan semuanya langsung ke dalam bahan-bahan irisan sambal matah tadi selagi masih panas. Kucuri dengan jeruk nipis. Aduk-aduk hingga rata, sisihkan.
4. Keluarkan lidah yang sudah dimarinasi dari kulkas. Siapkan non-stick pan / teflon. Panaskan mentega dan minyak goreng ke dalam non-stick pan / teflon tersebut. Lalu fry lidah tiap lembar sambil dibolak-balik hingga matang, sisihkan ke dalam piring.
5. Siramkan sambal matah tadi ke atas lidah sapi yang sudah matang, sajikan dengan nasi hangat dan lebih nikmat bila ditambahkan telur ceplok.
6. Selamat menikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lidah Sapi (Gyutan) Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!