Cara Gampang Menyajikan Rendang jengkol yang Bikin Ngiler

Cara membuat rendang jengkol ini dapat Kamu tiru atau share ke sahabat atau sepupu jika hasil yang Kalian lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang jengkol yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rendang jengkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang jengkol memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rendang jengkol:

1. Ambil 1 kg Jengkol
2. Sediakan 100 gr Bawang merah
3. Ambil 50 gr Bawang putih kating
4. Ambil Cabai (tp disini saya tidak pakai, karena request konsumen)
5. Gunakan 5 lembar Daun jeruk
6. Sediakan 4 lembar Daun salam
7. Gunakan 2 batang Sereh
8. Gunakan 2 pcs Kembang lawang
9. Sediakan 3 butir Kemiri
10. Ambil Kunir 2buah/kunir bubuk (disini saya pakai kunir empu ya)
11. Sediakan secukupnya Lengkuas
12. Gunakan 2 sdt Ketumbar
13. Ambil 1 sdt Merica
14. Siapkan Gula Jawa secukupnya(lupa gak saya foto)
15. Siapkan secukupnya Garam
16. Sediakan Penyedap rasa (saya tidak pakai)
17. Gunakan 200 ml Santan cair
18. Sediakan 500 ml Santan kental
19. Sediakan Parutan kelapa 5sdm(di sangrai sampai agak kering lalu di blend)
20. Gunakan 2 ruas Jahe
21. Sediakan Minyak wijen 2sdm (optional)

Langkah-langkah membuat Rendang jengkol:

1. Rendam jengkol semalaman. Kemarin, saya tambahkan daun salam beberapa lembar. Setiap 6jam sekali saya ganti airnya.
2. Setelah itu kupas kulit dan belah menjadi 2 ya moms. Cuci sampai bersih dan siap untuk direbus.
3. Siapkan panci stainles, didih kan air (kira2 sampai bisa jengkol terendam). Setelah mendidih masukan jengkol yg sudah dicuci bersih. Tambahkan sedikit garam. Oh iya daun salamnya bisa dimasukan juga y moms.
4. Disini saya mencoba dengan tehnik 5307. Rebus selama 5menit diamkan 30menit dan rebus lg selama 7menit. Api sedang. Alhamdulillah hasilnya empuk.
5. Sambil menunggu jengkol matang, kita haluskan bumbu2 y moms. Bisa di uleg atau di blender. Kecuali lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, sereh dan bunga lawang.
6. Setelah jengkol matang, jangan lupa jengkolnya di geprek ya.
7. Selanjutnya panaskan minyak dan tumis bumbu sampai beraroma harum. Masukan jengkol, santan encer, garam dan gula jawa. Tunggu sampai agak meresap santan nya.
8. Setelah meresap santan kental bisa dimasukan, jangan lupa kelapa sangrai nya juga dimasukan, tutup dan tunggu sampai santan meresap..
9. Jengkol siap di hidangkan 😍

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang jengkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!