Resep Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut yang Menggugah Selera

Cara membuat rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut ini bisa Kalian lakukan atau share ke kenalan atau kerabat jika hasil yang Anda praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Anda sedang mencari ide resep rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut:

1. Siapkan ¹⁄₂ kg Jengkol (cara merendam dan merebus ada di lampiran tips)
2. Ambil 2 batang serai
3. Ambil 4 lembar daun salam + 7 lembar daun jeruk
4. Gunakan 2 lembar daun kunyit (jika tdk ada boleh di skip)
5. Sediakan Santan kental 75ml + santan encer 150ml
6. Ambil Bahan Bumbu Halus :
7. Siapkan 5 cabai merah besar +5 cabai rawit merah +7 cabai merah keriting
8. Ambil 8 siung bawang merah + 4 siung bawang putih
9. Siapkan 5 cm Lengkuas
10. Sediakan 1 ruas jari jahe
11. Gunakan 2 cm kunyit
12. Sediakan 3 butir kemiri
13. Sediakan ¹⁄₄ biji pala
14. Gunakan ¹⁄₂ sdt jinten
15. Siapkan 1 sdt ketumbar
16. Sediakan 1 sdt lada /merica bubuk
17. Siapkan secukupnya Garam

Cara membuat Rendang / Kalio Jengkol tabur Rebon lembut:

1. Rebus jengkol dengan 8 lembar daun salam+ 6 lembar daun jeruk + 2 batang serai + 1 sdk sayur beras mentah selama 30-45 menit yang telah direndam. Angkat jengkol pisahkan, jika masih ada kulit yang menempel lepaskan saja pakai tangan atau sendok - (aku rendam selama 24 jam)
2. Haluskan semua bumbu halus. - Pisahkan (Semua Cabai),(semua bawang), bumbu halus putih (lengkuas,jahe, kunyit, kemiri), bumbu halus bubuk (lada, ketumbar, jinten, biji pala). Sisihkan
3. Geprek geprek jengkol dengan perlahan sambil buang tunas yang bagian atas
4. Ikat simpul daun kunyit dan geprek serai. - Siapkan santan dari 1 kelapa parut
5. Siapkan wajan ukuran agak besar/ sedang, tuang minyak sayur 150ml. - Tumis bumbu yang telah dihaluskan pertama tuang cabai dan bawang aduk aduk hingga harum kemudian masukan bumbu halus putih, aduk hingga merata tambahkan bumbu halus bubuk Aduk aduk terus sampai harum, tambahkan batang serai daun salam daun jeruk dan daun kunyit, aduk aduk hingga bumbu terlihat matang dan menyatu dengan minyak. - Tuang sedikit demi sedikit santan kental, aduk terus sampai merata, tuangkan lagi santan yang cair
6. Masak hingga bumbu dan santan matang dan merata. - Masukan jengkol yang sudah siap diolah, aduk aduk hingga semua menyatu dengan bumbu, masak dengan terus diaduk agar bumbu tidak menempel di bawah - Aduk terus sampai jengkol matang dan bumbu terlihat menyusut lebih kering
7. Setelah Jengkol sudah matang, angkat dan sajikan ( aku taburi sambal udang rebon diatasnya supaya lebih maknyuuss untuk disantap 😉👌🏻

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang / kalio jengkol tabur rebon lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!