Resep Rendang yang Sempurna

Cara membuat rendang ini dapat Kamu lakukan atau bagikan ke sahabat atau ponakan jika olahan yang Anda lakukan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Sedang mencari inspirasi resep rendang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Rendang:

1. Ambil 1 Kg - Daging (bisa daging apa saja)
2. Gunakan 3 Buah Kelapa bulat (Diparut) Atau 1kg santan kental
3. Ambil 1,5 ons Cabe Merah
4. Gunakan 10-15 buah cabai rawit (jika suka pedas)
5. Sediakan 1 genggam (6,5 gram) ketumbar)
6. Ambil 1 genggam bawang merah (10-15 buah)
7. Siapkan 4-5 siung bawang putih
8. Ambil 25,5 gram jahe
9. Sediakan 25 gram lengkuas
10. Siapkan ¹⁄₂ potong buah pala
11. Sediakan 1-1,5 cm kayu manis
12. Gunakan 5-8 butir merica
13. Siapkan ¹⁄₂ buah kapulaga (1 buah jika kecil)
14. Sediakan 2 buah cengkeh
15. Ambil 10-20 buah kelebet
16. Siapkan 0,6 gram jinten (½ sendok teh lebih dikit)
17. Ambil 0,6 gram adas manis (½ sendok teh lebih dikit)
18. Siapkan 2-3 kelopak bunga lawang atau kembang peka
19. Siapkan 1 buah kemiri
20. Ambil 1 batang daun sere
21. Sediakan 1 lembar daun kunyit (ukuran sedang)
22. Gunakan 2-3 lembar daun salam
23. Sediakan 2 lembar daun jeruk

Cara menyiapkan Rendang:

1. Peras parutan kelapa sebanyak 3 kali dengan air 3 - 4 liter. (Bagi air tersebut untuk 3 kali)
2. Selagi menyiapkan santan, potong daging sesuai selera.
3. Haluskan semua bahan kecuali (kayu manis, cengkeh,dan daun daunan).
4. Siapkan kuali, masukkan santan dan bumbu yang sudah di haluskan dan bahan yang tidak di giling tadi lalu dimasak.
5. Aduk santan sampai mulai mengental (Kalio). - - (Sebelum santan mengental santan harus sering² di aduk agar tidak pecah santan)
6. Ketika santan sudah mulai mengental,dan terlihat sudah Agak berminyak. Masukkan daging yang sudah di iris.
7. Dengan kesabaran aduk sesekali semua bahan yang sudah di campurkan agar tidak gosong sampai warna berubah menjadi coklat gelap seperti foto di bawah. - - (Untuk mencapai tahap ini, kira² dibutuhkan waktu 2,5 - 3 jam dengan api besar)

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!