Cara Membuat Rendang jengkol yang Menggugah Selera

Cara membuat rendang jengkol ini dapat Anda ikuti atau share ke sahabat atau kerabat jika hasil yang Kamu praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang terbaik.

Lagi mencari inspirasi resep rendang jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 28 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang jengkol:

1. Ambil 250 gram jengkol
2. Sediakan 10 lembar daun salam (saat merebus jengkol)
3. Sediakan 200 ml santan
4. Siapkan 2 lembar daun salam
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk
6. Gunakan 1 lembar daun kunyit
7. Ambil 1 batang kayu manis
8. Ambil 2 butir kapulaga, tekan bijinya
9. Siapkan 1 buah bunga Lawang
10. Ambil 1 batang sereh bagian putih, geprek
11. Ambil 1 sdt garam
12. Gunakan 1 keping gula merah
13. Siapkan ¹⁄₂ sdt kaldu bubuk
14. Gunakan Kelapa parut sangrai (opsional)
15. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
16. Sediakan Bumbu halus :
17. Sediakan 100 gram cabe keriting merah
18. Gunakan sesuai selera Cabe rawit merah,
19. Ambil 10 buah bawang merah
20. Siapkan 7 buah bawang putih
21. Gunakan 5 butir kemiri sangrai (tambahan saya)
22. Sediakan 1 ruas kunyit
23. Ambil 1 ruas jahe
24. Gunakan 1 ruas lengkuas
25. Sediakan ¹⁄₄ biji pala
26. Ambil 1 sdt ketumbar
27. Siapkan 5 buah cengkeh
28. Ambil ¹⁄₄ sdt jinten

Langkah-langkah menyiapkan Rendang jengkol:

1. Rebus jengkol dengan daun salam sampai empuk, bisa menggunakan metode 5.30.7 agar hemat gas.
2. Angkat dan tiriskan setelah jengkol empuk dan matang, kemudian geprek 1 persatu jengkol menggunakan ulekan di atas cobek hingga gepeng usahakan jangan sampai ancur ya.
3. Ulek bumbu halus, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta bumbu utuh (salam, sereh, daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga Lawang dan kayumanis) hingga Tanak dan harum, kemudian masukan jengkol aduk rata masukan santan dan kelapa sangrai lalu beri garam, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan sampai air kuah menyusut dan kental
5. Koreksi rasa, matikan api lalu sajikan

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rendang jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!