Cara Membuat 228. Rendang Basah Jengkol yang Lezat
Resep 228. rendang basah jengkol ini bisa Kalian tiru atau bagikan ke kenalan atau saudara jika hasil yang Kamu buat dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.
Sedang mencari inspirasi resep 228. rendang basah jengkol yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 228. rendang basah jengkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 228. rendang basah jengkol, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 228. rendang basah jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 228. rendang basah jengkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 228. Rendang Basah Jengkol memakai 37 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 228. Rendang Basah Jengkol:
- Siapkan Bahan
- Ambil 1 kg Jengkol
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit, bagi jd 3-4 potong
- Ambil 200 ml santan kental
- Siapkan 800 ml santan encer
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 10 butir cabe rawit
- Gunakan 20 butir cabe merah keriting
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar butiran
- Gunakan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya
- Siapkan Bahan Rebusan I
- Gunakan 7 lembar daun salam
- Sediakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdm kopi bubuk hitam
- Ambil 1 sdm beras mentah
- Gunakan 1⁄4 sdt soda kue
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bahan Rebusan II
- Sediakan 3-5 lembar daun salam
- Ambil 3-5 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya air
- Sediakan Bahan Rendaman
- Siapkan 2 sdm kopi bubuk hitam
Cara membuat 228. Rendang Basah Jengkol:
- Cuci bersih jengkol, lalu tambahkan 2 sdm bubuk kopi dan air. Rendam jengkol smp semalaman (sy 13 jam)
- Setelah semalaman direndam, cuci bersih kembali jengkol. Sisihkan.
- Rebus jengkol dgn ditambahkan bahan rebusan jengkol I, rebus selama -+45 menit dalam air mendidih dgn api tidak terlalu besar. Angkat, kupas, belah 2, cuci beberapa x smp bersih dan tiriskan.
- Rebus kembali jengkol yang sudah dicuci bersih tadi, kemudian rebus kembali dgn bahan rebusan II selama 15-20 menit di air mendidih. Agkat dan tiriskan.
- Buang tunas jengkol dan geprek pelan jengkol dg ulekan agar tidak hancur. Tujuan geprek ini agar nantinya jengkol lbh bertekstur lembut dan bumbu lebih meresap. Lakukan pd semua jengkol hgg habis.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan daun kunyit. Tumis hgg harum smp kering dan ada keluar minyaknya. Tumis smp bener2 tanak sekitar -+20 menit.
- Setelah bumbu tanak fan berbau harum, masukan santan encer sedikit demi sedikit sambil terus diaduk smp nantinya ada keluar minyak juga dibumbunya.
- Setelah itu tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk merata. Kemudian tambahkan santan kental, aduk pelan lagi smp nantinya akan banyak keluar minyak. Koreksi rasa.
- Masukan jengkol. Aduk perlahan dgn cara didorong pelan. Jangan diaduk bolak balik krn jengkol rawan hancur. Masak smp rendang jengkol matang dan sesuai selera tingkat kekentalannya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 228. Rendang Basah Jengkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
