Resep Roti Bluder Poolish, Bikin Ngiler

Sedang mencari inspirasi resep roti bluder poolish yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti bluder poolish yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti bluder poolish, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan roti bluder poolish yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti bluder poolish yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Bluder Poolish menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Bluder Poolish:

1. Siapkan Bahan Poolish :
2. Siapkan 150 gr Air
3. Gunakan 150 gr Terigu protein tinggi
4. Gunakan 2 gr ragi
5. Siapkan Bahan Bludder :
6. Gunakan 400 gr Tepung protein tinggi
7. Sediakan 120 gr Gula pasir
8. Gunakan 1 gr Ragi instan
9. Gunakan 130 gr Susu UHT
10. Siapkan 160 gr Kuning telur (7-8 butir)
11. Ambil 150 gr Butter
12. Sediakan 8 gr Garam
13. Ambil Bahan isian :
14. Siapkan secukupnya Meisis
15. Sediakan secukupnya Susu kental manis
16. Sediakan Bahan olesan :
17. Siapkan secukupnya Susu UHT

Cara menyiapkan Roti Bluder Poolish:

1. Campur bahan poolish, tutup plastik diamkan selama 2-3 jam
2. Siapkan bahan bludder kecuali butter dan garam lalu campur dengan bahan poolish, mixer sampai setengah kalis.
3. Masukkan butter dan garam, mixer lagi sampai adonan kalis elastis, matikan mixer. Adonan bludder cendrung lembek dan lengket jadi jangan tambah terigu ya. Biarkan adona dan tutup selama 2 jam suhu ruang.
4. Kempeskan adonan lalu timbang masing² seberat 75 gram, isi dengan meisis dan susu kental manis secukupnya. Untuk isian bebas tergantung selera. Supaya tidak lengkat dan mudah membentuk, olesi tangan dengan minyak ya.
5. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam cetakan/cup bludder, lakukan sampai adonan habis. Tutup kain dan diamkan lagi adonan sampai mengembang dua kali lipat selama 2 jam.
6. Panaskan oven 170°C selama 15 menit. Olesi adonan dengan susu cair dan taburan meisis lalu panggang di oven selama 20-25 menit api atas bawah sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing² ya.
7. Roti siap dihidangkan, selamat mencoba..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Bluder Poolish yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!