Resep Roti Bluder Poolish Anti Gagal

Sedang mencari inspirasi resep roti bluder poolish yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti bluder poolish yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti bluder poolish, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti bluder poolish yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti bluder poolish sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti Bluder Poolish memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Bluder Poolish:

1. Gunakan Bahan Poolish :
2. Siapkan 150 gr Air
3. Ambil 150 gr Terigu protein tinggi
4. Ambil 2 gr ragi
5. Siapkan Bahan Bludder :
6. Sediakan 400 gr Tepung protein tinggi
7. Gunakan 120 gr Gula pasir
8. Siapkan 1 gr Ragi instan
9. Gunakan 130 gr Susu UHT
10. Ambil 160 gr Kuning telur (7-8 butir)
11. Gunakan 150 gr Butter
12. Siapkan 8 gr Garam
13. Sediakan Bahan isian :
14. Sediakan secukupnya Meisis
15. Sediakan secukupnya Susu kental manis
16. Gunakan Bahan olesan :
17. Siapkan secukupnya Susu UHT

Cara menyiapkan Roti Bluder Poolish:

1. Campur bahan poolish, tutup plastik diamkan selama 2-3 jam
2. Siapkan bahan bludder kecuali butter dan garam lalu campur dengan bahan poolish, mixer sampai setengah kalis.
3. Masukkan butter dan garam, mixer lagi sampai adonan kalis elastis, matikan mixer. Adonan bludder cendrung lembek dan lengket jadi jangan tambah terigu ya. Biarkan adona dan tutup selama 2 jam suhu ruang.
4. Kempeskan adonan lalu timbang masing² seberat 75 gram, isi dengan meisis dan susu kental manis secukupnya. Untuk isian bebas tergantung selera. Supaya tidak lengkat dan mudah membentuk, olesi tangan dengan minyak ya.
5. Bulatkan adonan dan masukkan ke dalam cetakan/cup bludder, lakukan sampai adonan habis. Tutup kain dan diamkan lagi adonan sampai mengembang dua kali lipat selama 2 jam.
6. Panaskan oven 170°C selama 15 menit. Olesi adonan dengan susu cair dan taburan meisis lalu panggang di oven selama 20-25 menit api atas bawah sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing² ya.
7. Roti siap dihidangkan, selamat mencoba..

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti Bluder Poolish yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!