Resep Mie Sawi Homemade (Manual) yang Enak Banget

Lagi mencari inspirasi resep mie sawi homemade (manual) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie sawi homemade (manual) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie sawi homemade (manual), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie sawi homemade (manual) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie sawi homemade (manual) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Sawi Homemade (Manual) memakai 9 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Sawi Homemade (Manual):

1. Gunakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
2. Siapkan 50 gr tepung tapioka
3. Siapkan ³⁄₄ sdt garam
4. Gunakan 75 ml minyak
5. Siapkan 1 telur (berat 50 gr)
6. Gunakan 100 ml sari sawi
7. Sediakan Sari sawi (blender & saring)
8. Sediakan 100 gr sawi hijau, dipotong2
9. Siapkan 150 ml air

Langkah-langkah menyiapkan Mie Sawi Homemade (Manual):

1. Aduk rata terigu, tapioka, garam, dan minyak
2. Buat sumur, lalu tuang bahan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn spatula atau sendok. Uleni selama 5 menit.
3. Tutup wadah dgn cling wrap & diamkan selama 30 menit. Uleni lagi selama 5 menit. Kemudian diamkan kembali selama 45 menit.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu taburi meja kerja & balur rolling pin dgn maizena. Gilas adonan hingga tipis, lalu taburi permukaannya dgn maizena.
5. Lipat adonan & taburi permukaan tiap lipatan dgn maizena agar mie tidak lengket & mudah terurai, lalu potong dgn menggunakan pisau.
6. Ambil beberapa helai mie, lalu tarik perlahan sambil sedikit dihentak2an sehingga bentuk mie menjadi lebih panjang & tipis. Atau bisa juga dgn 'memijat2' mie dr ujung ke ujung. Langkah ini optional.
7. Mie sawi homemade siap diolah menjadi mie goreng, mie nyemek, mie ayam, dsb. Tahan disimpan dlm wadah tertutup rapat selama kurang dr seminggu di dlm kulkas atau sebulan di dlm freezer. Beri baluran maizena agar tidak lengket satu sama lain.
8. Saat ingin diolah, turunkan suhunya perlahan agar mie tidak mudah patah, lalu awur2kan terlebih dahulu sebelum direbus.
9. Cocok diolah jadi mie ayam, mie goreng, dsb. (lihat resep) - (lihat resep)

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Sawi Homemade (Manual) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!