Cara Gampang Menyajikan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas yang Enak

Resep sop sapi (sengkel) asam pedas ini dapat Anda praktekkan atau bagikan ke teman atau kakak jika hasil yang Kalian praktekkan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.

Sedang mencari ide resep sop sapi (sengkel) asam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop sapi (sengkel) asam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop sapi (sengkel) asam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop sapi (sengkel) asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop sapi (sengkel) asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas:

1. Ambil 500 gr daging sapi sengkel
2. Ambil Secukupnya wortel, potong sesuai selera
3. Sediakan bahan tumisan
4. Ambil 6 siung bawang merah
5. Sediakan 1 siung bawang putih
6. Ambil 1 ruas kunyit
7. Ambil 1 batang sereh, memarkan
8. Ambil 1 lembar daun salam
9. Ambil 3 lembar daun jeruk
10. Ambil bahan cemplung
11. Sediakan 6 buah cabe rawit, atau sesuai selera, iris bila suka pedas
12. Ambil 1 buah tomat hijau (saya merah, sedang tidak ada hijau), belah 4
13. Sediakan 2 batang daun bawang, iris tebal
14. Ambil Secukupnya lada, garam, gula pasir
15. Siapkan Secukupnya asam jawa, rendam dalam air panas

Langkah-langkah membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas:

1. Siapkan dan rebus daging sapi sampai empuk. Saya pakai presto. Kalau tidak ada, bisa dengan cara ini: 1) rebus dengan air mendidih selama 5 menit, lalu tutup panci. 2) Diamkan selama 30 menit. 3) Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 menit. 4) Buang airnya. Ganti air rebusan baru bila sudah siap memasak. *cara ini saya contek dari resep sop iga-nya Silvia Novi di cookpad 👌
2. Siapkan wortel, bahan tumisan, dan bahan lain.
3. Didihkan air rebusan daging sapi yg sudah empuk, masukkan potongan wortel.
4. Sementara itu, sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit (kalau gak mau disangrai juga gak papa). Kemudian iris2 tipis bawang dan kunyit. Rendam asam jawa dengan secukupnya air panas.
5. Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan kunyit, sereh, salam, daun jeruk, tomat, cabe rawit. Tumis sampai layu namun tidak hangus. Masukkan bahan yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan.
6. Masak hingga wortel empuk. Beri larutan asam jawa (tuang airnya sambil disaring), garam, lada, gula secukupnya. Test rasa. Sop sapi asam pedas segar siap dinikmati.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!