Cara Membuat Rawon yang Menggugah Selera
Resep rawon ini dapat Kamu lakukan atau share ke teman atau saudara jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini mendapatkan hasil yang maknyos.
Anda sedang mencari ide resep rawon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rawon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon memakai 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon:
- Siapkan 250 gram daging sapi
- Sediakan 1 buah labu siam (me : skip)
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 batang bawang pre
- Ambil secukupnya garam
- Ambil secukupnya lada
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil secukupnya air
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 7 buah kluwak / kepayang
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1⁄2 sdt jintan putih
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan Bahan Marinasi Daging
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt baking soda
- Siapkan 2 siung bawang putih (cincang)
- Ambil secukupnya air
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Siapkan tauge kacang hijau pendek
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan sambal
- Ambil kerupuk
- Siapkan telur asin
- Gunakan tempe goreng
Langkah-langkah menyiapkan Rawon:
- Cuci bersih daging, marinasi dengan bumbu marinasi selama semalaman. Fungsi baking soda sebagai bahan marinasi adalah untuk membuat daging menjadi empuk. - (lihat tips)
- Setelah daging dimarinasi, cuci kembali daging dan potong - potong menjadi beberapa bagian
- Pecahkan kluwak, rendam sebentar dalam air, ambil bagian isinya untuk bahan bumbu halus
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus bersama dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga benar - benar harum
- Masukkan daging ke dalam tumisan, tumis sebentar
- Tambahkan air ke dalam tumisan. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak hingga daging empuk (tidak perlu terlalu lama, karena baking soda sudah membantu untuk mengempukkan daging)
- Jika menggunakan labu siam, masukkan labu siam setelah daging empuk
- Sesaat sebelum matang, tambahkan bawang pre yang sudah dipotong - potong
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
