Bagaimana Membuat Abon Ikan Tongkol, Bisa Manjain Lidah

Anda sedang mencari ide resep abon ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal abon ikan tongkol yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan abon ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Abon dari daging ikan tak kalah enak lho disejajarkan dengan abon ayam atau sapi. Sebenarnya terdapat banyak jenis ikan yang bisa dijadikan abon seperti Pertama kalinya lumuri terlebih dahulu daging ikan tongkol dengan air perasan jeruk nipis. Abon ikan tongkol pedas manis. foto: Instagram/@ucipadmi.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah abon ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Abon Ikan Tongkol menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Abon Ikan Tongkol:

1. Gunakan 500 gr ikan tongkol segar (bisa juga pakai pindang ikan tongkol)
2. Sediakan 1 lembar Daun Salam
3. Gunakan 2 Lembar Dauh Jeruk
4. Sediakan 1 batang Sereh
5. Siapkan ¹⁄₂ jari lengkuas
6. Gunakan Garam
7. Sediakan Gula
8. Gunakan Penyedap rasa
9. Gunakan Air
10. Sediakan Bumbu Halus
11. Siapkan 5 siung bawang merah
12. Siapkan 3 siung bawang putih
13. Ambil sesuai selera Cabe rawit
14. Ambil 5 buah cabe merah kriting
15. Ambil ¹⁄₂ bungkus kecil terasi matang

Faktanya, abon ikan tongkol ini rasanya yang gurih dan lezat membuat abon ikan tongkol banyak digemari oleh pelaku bisnis yang berani berkompetisi di bidang kuliner. Abon ikan tongkol yang dikenal dari daerah manado bercita rasa pedas dan gurih. Abon ikan tongkol memang sangat nikmat dijadikan teman makan siang. Ikan tongkol punya nama latin Euthynnus affinis.

Langkah-langkah menyiapkan Abon Ikan Tongkol:

1. Bersihkan ikan tongkol segar, buang insang dan isi perutnya lalu rebus dengan air ditambah sedikit garam hingga ikan matang. (Skip tahap ini utk yg pakai pindang ikan tongkol)
2. Setelah matang, tiriskan ikan tongkol dan belah bagian tengan sambil membuang tulang serta duri-duri nya. Lalu goreng hingga agak kering. (kalau pakai pindang ikan, mulai dari tahap ini)
3. Sambil menggoreng ikan, haluskan bumbu yang sudah disiapkan.
4. Setelah digoreng, suwir ikan tongkol dengan ukuran sesuai selera.
5. Tumis bumbu halus, masukan daun salam, daun jeruk yg sudah diremas-remas, sereh dan lengkuas yang sudah di geprek.
6. Bila bumbu sudah setengah matang, tambahkan 2 sdt garam, 2 sdt gula, dan penyedap rasa. Masukkan ikan yang sudah disuwir dan koreksi rasa. Tambah sedikit saja air matang, aduk rata dan tunggu hingga air meresap.
7. Abon Ikan Tongkol, siap dihidangkan. Selamat menikmati..

Lihat juga resep Abon Ikan Tongkol enak lainnya. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream. Katanya kreatif? abon ikan tongkol via www.youtube.com. Ikan tongkol segar, biasa ditemui di pasar ikan, ataupun supermarket-supermarket besar. Biasanya tongkol segar ini digunakan untuk keperluan restoran, atau pembuatan makanan kalengan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat abon ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!