Resep Rawon khas surabaya yang Enak

Cara membuat rawon khas surabaya ini dapat Anda ikuti atau bagikan ke teman atau adik jika hasil yang Anda praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang sempurna.

Anda sedang mencari ide resep rawon khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon khas surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rawon khas surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rawon khas surabaya memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rawon khas surabaya:

1. Gunakan ¹⁄₄ daging sapi/tetelan daging sapi daging campur lemak sedikit
2. Sediakan Kol
3. Siapkan Labu siam
4. Gunakan 3 siung bawang putih
5. Sediakan 6 buah bawang merah
6. Siapkan 4 buah keluwek yg sudah di keluarkan isinya
7. Siapkan Sejumput jinten hitam
8. Ambil ¹⁄₂ Sdt ketumbar
9. Siapkan 1 Sdm Asam jawa matang/3 Sdm Air asam jawa
10. Gunakan 3 buah kemiri utuh
11. Gunakan 1 ruas jahe
12. Siapkan 1 ruas kunyit
13. Siapkan 8 lembar daun jeruk
14. Sediakan 3 sereh yg dimemarkan
15. Ambil 3 Sdt Garam
16. Gunakan 1 Sdt penyedap rasa sapi
17. Sediakan 4 Sdm gula
18. Sediakan 1500 ml air
19. Gunakan 8 Sdm minyak untuk menumis
20. Sediakan Kecambah pendek
21. Sediakan 20 cabe rawit & sejumput garam
22. Sediakan Bawang goreng

Cara membuat Rawon khas surabaya:

1. Cuci daging lalu rebus hingga empuk (kira2 sampai setengah air nya habis) potong2 sesuai selera. Potong2 kol dan kupas labu siam lalu potong2 dadu dan cuci kol serta labu siam.
2. Haluskan bumbu dengan blender (bawang merah,bawang putih,keluwek,kemiri,jinten hitam,ketumbar,jahe dan kunyit) tambahkan air 200ml untuk mempermudah proses blender bumbu nya) jangan lupa keluwek nya di cuci dulu ya bun.
3. Panaskan minyak. Masukkan bumbu,daun jeruk dan sereh yg sudah di memarkan dan sudah di cuci sebelumnya. Tumis hingga harum,matang dan menggumpal. Setelah bumbu matang tambahkan 1500ml air lalu masukkan labu siam dan kol tunggu hingga mendidih masukkan daging sapi tunggu hingga mendidih lagi masukkan gula,garam penyedap rasa dan asam jawa. Tunggu hingga mendidih 1x lagi lalu icip rasanya sudah pas dengan selera bunda atau belum,jika dirasa sudah pas matikan kompor nya. Rawon siap dinikmati.
4. Tambahkan bahan pelengkap (kecambah pendek,bawang goreng dan sambal) cuci cabai rawit lalu rebus sebentar ulek 20biji cabai rawit tambahkan sejumput garam. Rawon khas surabaya siap dinikmati. Dimakan dengan kerupuk udang makin mantab..!!!

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!