Cara Gampang Menyajikan Dodol Rumput Laut yang Lezat Sekali

Resep dodol rumput laut ini bisa Kalian lakukan atau bagikan ke kenalan atau kakak jika olahan yang Kalian praktekkan dari resep ini memperoleh hasil yang enak.

Anda sedang mencari inspirasi resep dodol rumput laut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dodol rumput laut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dodol rumput laut, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dodol rumput laut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah dodol rumput laut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dodol Rumput Laut menggunakan 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Dodol Rumput Laut:

1. Siapkan 250 g Rumput laut Gracilaria sp. kering
2. Gunakan 50 gr bubur jewawut (rebus 50 gr tepung jewawut dalam 100 ml air)
3. Ambil 250 g Tepung ketan putih (*disaring)
4. Gunakan 500 ml Santan
5. Gunakan 125 ml Gula merah cair
6. Sediakan 75 gr Gula pasir
7. Sediakan ¹⁄₂ sdt Garam
8. Gunakan 40 ml minyak sayur untuk pengolesan wadah dan permukaan dodol

Cara membuat Dodol Rumput Laut:

1. Cuci bersih rumput laut Gracilaria sp. kering dalam air bersih dan direndam selama 3 hari (hingga rumput laut mengembang) lalu tiriskan. Timbang rumput laut.
2. Rumput laut yang telah dicuci bersih dipotong menjadi beberapa bagian. Masukkan potongan rumput laut ke dalam blender dan ditambahkan 300 ml santan, haluskan.
3. Panaskan 200 ml santan di wajan. Kemudian, tuang adonan gula merah cair dan tepung ketan secara perlahan. Tambahkan bubur rumput laut dan bubur jewawut, aduk secara perlahan.
4. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata hingga adonan semi padat. (Jangan berhenti diaduk biar adonan tidak hangus).
5. Siapkan pyrex yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan dodol yang telah matang. Oleskan minyak dibagian permukaan dodol supaya dodol mengkilap. Siap dinikmati.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dodol rumput laut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!