Cara Gampang Menyajikan Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Rawon) yang Lezat

Resep bumbu dasar hitam (bumbu rawon) ini dapat Kalian praktekkan atau bagikan ke sahabat atau sepupu jika olahan yang Kalian lakukan dari resep ini mendapatkan hasil yang terbaik.

Lagi mencari inspirasi resep bumbu dasar hitam (bumbu rawon) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu dasar hitam (bumbu rawon) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu dasar hitam (bumbu rawon), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bumbu dasar hitam (bumbu rawon) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bumbu dasar hitam (bumbu rawon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Rawon) memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Rawon):

1. Gunakan 1 ¹⁄₂ kg kluwak
2. Ambil 1 kg bawang merah
3. Ambil 250 gram bawang putih
4. Sediakan 500 gram cabe merah besar
5. Siapkan 25 gram jintan
6. Gunakan 50 gram ketumbar
7. Ambil 10 gram lada butiran
8. Gunakan ¹⁄₂ sachet kecil terasi
9. Siapkan 100 gram lengkuas
10. Ambil 100 gram jahe
11. Gunakan 100 gram kunyit
12. Ambil Minyak untuk menumis

Cara membuat Bumbu Dasar Hitam (Bumbu Rawon):

1. Pecahkan biji kluwak dengan bantuan ulekan. Kemudian ambil daging kluwak, bersihkan bagian tengahnya berupa lapisan seperti kulit tipis. Ambil dan buang bagian tersebut. (Lihat gambar kedua). Setelah semua dibersihkan sangrai sebentar kluwak. Sisihkan.
2. Siapkan semua bahan bumbu lainnya. Haluskan semua bumbu terpisah. Boleh gunakan blender, boleh ulek manual.
3. Masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan besar. Tumis sebentar baru tambahkan minyak goreng. Aduk hingga rata, tumis bumbu hingga tanak dengan api sedang agak kecil. Sering-sering diaduk balik agar bumbu tidak gosong.
4. Bila bumbu dan minyak sudah mulai terpisah tandanya bumbu mulai matang. Lanjutkan kembali memasak bumbu hingga benar-benar bumbu ringan dan terpisah dengan minyak. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang dan bumbu dingin.
5. Bumbu dasar hitam siap digunakan. Simpan ke dalam wadah kedap udara ketika benar-benar sudah dingin.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bumbu dasar hitam (bumbu rawon) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!