Langkah Mudah untuk Membuat Lidah Sapi Cabe Ijo yang Bisa Manjain Lidah

Anda sedang mencari ide resep lidah sapi cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah sapi cabe ijo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lidah sapi cabe ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lidah sapi cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lidah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lidah Sapi Cabe Ijo memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lidah Sapi Cabe Ijo:

1. Gunakan 250 gram lidah sapi (saya pakai grass-fed sliced), rebus 2 kali
2. Sediakan Bahan ungkep halus
3. Gunakan 7 siung bawang putih
4. Siapkan 5 siung bawang merah
5. Sediakan 2 butir kemiri
6. Sediakan 2 cm jahe
7. Gunakan 4 cm lengkuas
8. Ambil 1 cm kunyit
9. Sediakan 50 ml minyak goreng (saya pakai minyak kelapa)
10. Sediakan secukupnya Garam, merica
11. Ambil 2 batang serai
12. Siapkan 4 lembar daun salam
13. Ambil 1 sdm kecap (optional)
14. Siapkan 2 gelas air (kira-kira saja)
15. Sediakan Bahan sambal halus
16. Ambil 7 siung bawang putih
17. Sediakan 5 siung bawang merah
18. Siapkan 1 bungkus terasi udang kecil (sekuran permen)
19. Ambil 2 buah tomat hijau
20. Sediakan 50 ml minyak (saya pakai minyak kelapa)
21. Ambil Garam, lada secukupya
22. Siapkan Bahan cabai
23. Ambil 7 buah cabai hijau besar, cacah
24. Sediakan 10 buah cabai keriting hijau, cacah

Langkah-langkah membuat Lidah Sapi Cabe Ijo:

1. Haluskan semua bahan halus ungkep kecuali serai, daun salam, kecap, air
2. Tumis bahan ungkep halus dan serai geprek serta daun salam hingga wangi dan matang.
3. Masukkan lidah yang sudah direbus 2 kali. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap (jika suka) dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan air sedikir demi sedikit lalu tutup panci, biarkan dengan api kecil untuk diungkep. Jika air berkurang bisa ditambahkan. Biarkan hingga menyerap dan bau lidah sama sekali hilang (kira-kira 45 menit).
6. Setelah lidah matang, angkat dan dinginkan.
7. Haluskan bahan sambal halus. Lalu tumis dengan minyak kelapa hingga matang.
8. Masukkan lidah sapi yang sudah diungkep. Aduk rata.
9. Masukkan cabai hijau yang sudah dicacah (jika kurang banyak, bisa ditambahkan sesuai selera). Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lidah sapi cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!