Resep Rawon Surabaya yang Bisa Manjain Lidah

Resep rawon surabaya ini bisa Anda tiru atau share ke kenalan atau adik jika olahan yang Kalian buat dari resep ini memperoleh hasil yang maknyos.

Sedang mencari ide resep rawon surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rawon surabaya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rawon surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rawon Surabaya menggunakan 20 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rawon Surabaya:

1. Sediakan 1 kg campuran daging dan sandung lamur
2. Siapkan 4 liter air
3. Gunakan 3 batang serai, geprek
4. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek
5. Sediakan 7 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
6. Gunakan 2 sdm air asam
7. Gunakan 2 sdm gula merah
8. Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
9. Siapkan 5 tangkai batang daun bawang, iris
10. Ambil Secukupnya minyak sayur untuk menumis
11. Ambil :: Bumbu halus::
12. Siapkan 4 buah cabai merah (bisa ditambah untuk rawon pedas)
13. Sediakan 16 butir bawang merah
14. Sediakan 10 butir bawang putih
15. Ambil 3 sdt ketumbar (sangrai)
16. Siapkan 1 sdt jintan (sangrai)
17. Siapkan 4 cm kunyit
18. Sediakan 4 cm jahe
19. Sediakan 2 cm kencur
20. Siapkan 10-12 keluwak yg bagus, ambil dagingnya

Langkah-langkah menyiapkan Rawon Surabaya:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan daging dan sandung lamur ke dalamnya dan masak selama 15 menit dg api besar (ini tips agar kaldu berwarna bening). Kecilkan api, angkat dan buang kotorannya yg mengambang. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
3. Tuang bumbu tumis ke dalam panci berisi kaldu daging yg sdh dididihkan kembali. Tambahkan gula merah, asam jawa, garam dan gula pasir. Masak kembali hingga daging bertambah empuk dan bumbu meresap.
4. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata dan didihkan sekali lagi. Angkat. (Jangan lupa lakukan tes icip).
5. Sajikan hangat dengan nasi putih dan pelengkapnya.
6. Note: Rawon lebih enak dimakan setelah disemalamkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rawon Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!